Köstlich schlemmen bei Brasserie Jagershorst

Lunchkarte

LUNCH | 11.00 - 17.00

BROT & CO

• CARPACCIO | 13,50Dünn geschnittenes Rinderfilet, Grana Padano, Körnermischung, Rakete und handwerklich hergestelltes Pesto
• RÄUCHERLACHS | 13,50Mit Kapern und Kräutersalat als Beilage
• PULLED CHICKEN | 13,50Mit dünn geschnittenen roten Zwiebeln, Petersilie und BBQ-Sauce
• PILZTOAST | 10,50Gebackene Champignons mit Burgunderkräutern, Toast und Kräuterbutter
• KLASSISCHES CLUB-SANDWICH | 13,00Gegrilltes Hühnchenfilet, reifer Käse, Bacon, Ei, Tomate und gemischter Salat

FÜR DEN ANFANG

• BROTPLATTE | 5,00Ofenfrisches Brot mit diversen Aufstrichen
• POMMES FRITES | 3,50Mit Mayonnaise
• SALAT DER SAISON | 3,50Salat mit Zutaten der Saison

WARME LUNCHGERICHTE

• 12-UURTJE (MITTAGS-IMBISS) | 13,00Typisch niederländische Rindfleischkrokette, kleiner „Strammer Max“ Suppe der Saison und Salat
• KLASSISCHER „STRAMMER MAX" | 8,503 Spiegeleier mit Bauernhinterschinken und jungem Käse
• KROKETTEN AUF BROT | 9,502 hausgemachte Rindfleischkroketten, serviert mit grobem Senf
• KLASSISCHER BAUERNTOSTI | 7,50Bauernhinterschinken, Käse und Ketchup

LUNCHPLATTEN

• HÜNCHEN-SATÉ BALI | 17,50Serviert mit Cassave, knusprigen Zwiebeln und Balinesische Erdnusssoβe
• FISH & CHIPS | 17,50Weißfisch im knusprigen Mantel mit Ravigotte-Sauce
• FLETCHER BURGER | 17,50100% Rinderburger auf einem Brioche-Brötchen mit Tomate, süßsauer eingelegte Gurke, knusprige Zwiebelringe und Cajunsalsa

SUPPEN

• POMODORISUPPE | 6,50Suppe aus Pomodoritomaten mit Pesto
• SUPPE DER SAISON | 6,50Saisonal wechselnde Suppe

SALATE

• CARPACCIO I 16,50Dünn geschnittenes Rinderfilet, Grana Padano, Körnermischung, gemischter Salat und handwerklich hergestelltes Pesto
• RÄUCHERLACHS | 16,50Frischer Salat von Räucherlachs mit Crème fraîche, Cornichons und Dill
• ZIEGENKÄSE | 13,50Reichhaltiger Salat mit Roter Bete und Balsamico-Dressing
• CAESAR | 14,50Pulled Chicken, Speck, Ei, Tomaten, Grana Padano, Sardellen und Caesar-Dressing

SÜßER APPETIT

• FRUCHTSORBET | 9,50Verschiedene Eissorten mit frischem Obst und Schlagsahne
• DAME BLANCHE | 7,50Vanilleeis auf Schokoladen-Crumble, dunkler Schokoladensauce, Schokoladenkeks und Schlagsahne

Dinner

Für den Anfang

• BROTPLATTE I 5,00Ofenfrisches Brot mit diversen Aufstrichen
• POMODORISUPPE I 6,50Suppe aus Pomodoritomaten mit Pesto
• SUPPE DER SAISON I 6,50Saisonal wechselnde Suppe
• BISQUE I 9,50Krustentiersuppe mit Meeresfrüchten

Vorspeisen

• CARPACCIO I 14,50Dünn geschnittenes Rinderfilet, Grana Padano, Körnermischung, gemischter Salat und handwerklich hergestelltes Pesto
• ENTENFRÜHLINGSROLLE I 12,50Frühlingsrolle, gefüllt mit Ente und Kohl, serviert mit Soja-Orangen-Sauce
• KALBSBRIES I 16,50Gebackenes Kalbsbries mit Zucchini und schwarzer Sommertrüffelsoße
• LACHSBONBON I 12,50Bonbon von geräuchertem Lachs und norwegischen Krabben, Salat und Wasabicreme
• GAMBA’S I 15,50Gebratene Garnelen mit frischem Salat und Sesam
• ZIEGENKÄSE I 12,50Ziegenkäse auf Crostini mit Vadouvan, Salat und Chioggia-Rote Bete

Hauptgerichte

• SCHWEINETRIO I 19,50Eine Kombination aus Schweinebauch, Pulled Pork und Pork Scratch
• POUSSIN I 22,50Huhn nach östlicher Art
• ENTRECOTE TAGLIATA I 26,50Gegrilltes Lendensteak mit Pesto, Rucola, Grana Padano und Kirschtomaten
• KABELJAU I 19,50Gebratener Kabeljau, serviert mit Tomaten und Petersilienstreuseln
• LACHSFORELLE I 23,50Gebratene Lachsforelle, serviert mit Blumenkohlcreme
• MELANZANE I 19,50Lasagne aus Auberginen, Tomaten, Nüssen, Mozzarella und Grana Padano
• PASTA BOLOGNESE I 16,50Mit Tomatensauce, Rinderhackfleisch und geraspeltem Käse

Fletcher klassiker

• FLETCHER BURGER I 17,50100% Rinderburger auf einem Brioche-Brötchen mit Tomate, süßsauer eingelegte Gurke, knusprige Zwiebelringe und Cajunsalsa
• HÜNCHEN-SATÉ BALI I 17,50Serviert mit Cassave, knusprigen Zwiebeln und Balinesische Erdnusssoβe

Mahlzeit Salat

• CARPACCIO I 20,00Dünn geschnittenes Rinderfilet, Grana Padano, Körnermischung, gemischter Salat und handwerklich hergestelltes Pesto
• RÄUCHERLACHS I 20,00Frischer Salat von Räucherlachs mit Crème fraîche, Cornichons und Dill
• ZIEGENKÄSE I 17,00Reichhaltiger Salat mit Roter Bete und Balsamico-Dressing
• CAESAR I 18,00Pulled Chicken, Speck, Ei, Tomaten, Grana Padano, Sardellen und Caesar-Dressing

Side Dishes

• POMMES FRITES I 3,50Mit Mayonnaise
• SALAT I 3,50Salat mit Zutaten der Saison
• GEGRILLTE GEMÜSE I 3,50Gegrillte Gemüse der Saison
• WECHSELNDE KARTOFFELBEILAGE I 3,50Fragen Sie unsere Mitarbeiter nach dem Kartoffelgericht des Tages

Desserts

• KÄSEPLATTE I 14,50Diverse in- und ausländische Käsesorten, Rosinenbrot und Apfelstroop
• 3 ZUBEREITUNGEN VON BIRNEN I 9,50Pochierte Birne mit Birnenbavarois und Birneneis
• MANDELMOUSSE I 9,50Amaretto-Mousse mit einem Hauch von Cola
• SCROPPINO I 9,50Zitroneneis mit Wodka, Fletcher's Bubbles und Yuzu-Kuchen
• DAME BLANCHE I 7,50Vanilleeis auf Schokoladen-Crumble, dunkler Schokoladensauce, Schokoladenkeks und Schlagsahne

Kinderspeisekarte

Eine kleine Vorspeise

• POMODORISUPPE I 4,25Suppe aus Pomodoritomaten mit Pesto
• SUPPE DER SAISON I 4,25Saisonal wechselnde Suppe
• HÄNCHENCOCKTAIL I 5,50Frischer Cocktail mit Hähnchen, Ananas, Gurke und Cocktailsauce

Ein kleiner Bauch voll

• HÜNCHEN-SATÉ I 8,501 Stange Hähnchen-Satay, Pommes frites, Krabbencracker und Satay-Sauce
• HAMBURGER I 8,50Hamburgerbrötchen mit Tomate, jungem Käse, Salat, Ketchup, Mayonnaise und Pommes frites
• FISCH & CHIPS I 8,50Weißfisch im knusprigen Mantel mit Ravigotte-Sauce
• SPAGHETTI I 8,50Mit Tomatensauce, Rinderhackfleisch und geriebenem Käse

Süße Party

• BROWNIE I 4,50Mit Kokosnusscreme
• HAUSGEMACHTES BANANENBROT I 2,50
• FRISCHER FRUCHTSALAT I 4,25
• KINDEREIS I 4,502 Kugeln Eiscreme mit Schlagsahne und Streuseln